Джем из яблок и груш

Пошаговый рецепт джема из яблок и груш с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 117 килокалорий

Простой рецепт джема из яблок и груш домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 117 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Яблоко 1.5 кг.
• Груша 0.5 кг.
• Сахарный песок 0.5 кг.

Пошагово

1. Джем их яблок и груш – очень вкусная заготовка на зиму. И несмотря на то, что свежие яблоки есть в продаже целый год, все же фруктовым лакомством на десерт к чаю или кофе хочется себя побаловать. Такой джем из яблок и груш получается очень ароматным, кусочки яблок остаются целыми и упругими, как цукаты, кожица размягчается. Я брала очень спелые груши и твердые спелые яблоки. Из - за сладости груш сахара много не кладем, на два килограмма очищенных фруктов нужно полкилограмма сахара. Фрукты от кожицы очищать не нужно, мы их просто очищаем от сердцевины и нарезаем дольками. Нарезанные дольками яблоки и груши пересыпаем сахаром и оставляем на ночь.
2. До утра сахар растворяется и яблоки с грушами выделяют достаточно сока, чтобы начать варить джем. Миску с фруктами ставим на сильный огонь и доводим до кипения, затем огонь убавляем на минимум и оставляем вариться.
3. Спелые груши сразу развариваются, постепенно превращаясь в пюре, а яблоки остаются дольками. Джем варим на самом маленьком огне, время от времени помешивая деревянной ложкой. Джем не пригорит, так как сока в нем достаточно. Яблочные дольки постепенно будут увариваться до полупрозрачного янтарного цвета.
4. Варить такой джем нужно долго, у меня ушло два с половиной часа. Ближе к окончанию варки джем нужно помешивать чаще, так как его консистенция становится более густой.
5. Готовый яблочно - грушевый джем раскладываем в стерильные банки горячим и сразу же закатываем прокипяченными металлическими крышками.
6. Из приведенного количества фруктов и сахара получается три поллитровые баночки вкусного ароматного яблочно - грушевого джема.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.