Шоколадно-творожный крем без сахара для эклеров

  1. Easkzcooz

    Easkzcooz Мясникова Светлана

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Регистрация
    4 дек 2016

    Пошаговый рецепт шоколадно-творожного крема без сахара для эклеров с фото.
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, десерт
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 43
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 298 килокалорий
    • Повод: День рождения, Детский праздник, Новый год, Романтический ужин

    Шоколадно-творожный крем без сахара для эклеров

    Эклеры для диабетиков оот Аси Лейкиной

    Ингредиенты на 6 порций

    • Шоколадный заварной крем - 250 г
    • Обезжиренный мягкий творог - 125 г
    • Апельсиновый ликер Гран Марнье или Куантро, ром, бренди или коньяк - 1-2 ст. л. (по желанию)

    Пошагово

    1. Смешать шоколадный крем с творогом, добавить по желанию крепкий алкоголь. Если крем будет жидковатым из - за творога, ввести агар - агар, как написано ниже, в Хозяйке на заметку.
    2. Накрыть пленкой «в контакт» и остудить в холодильнике перед тем, как начинять эклеры.

    Если готовый крем на основе мягкого творога окажется жидковатым (плотность творога варьируется в зависимости от производителя), его можно загустить агар-агаром. Нагреть 50 г воды, вмешать 1 ч.л. агар-агара, довести до кипения и кипятить 1 мин для раскрытия желирующих свойств. Добавить немного крема комнатной температуры, затем соединить с основной массой крема. Внимание: агар-агар желирует уже при комнатной температуры, поэтому его нельзя вводить в холодные продукты во избежание комков.

     



  2. Suawgomse

    Suawgomse Саша Т

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 ноя 2016
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
  3. Qrceoiu

    Qrceoiu Окатова Светлана

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    18
    Регистрация
    7 фев 2017
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
  4. Aicxezzo

    Aicxezzo Синюкович Даша

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    4 дек 2016
    @Easkzcooz, спасибо за рецепт шоколадно-творожного крема без сахара для эклеров! Обязательно приготовлю :)
     
  5. Лида_К

    Лида_К Карлан Лида

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    спасибо! Беру в закладки.
     
  6. Шалыгина И

    Шалыгина И Шалыгина

    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3
    Регистрация
    30 май 2018
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
  7. kapitsyna97

    kapitsyna97 Капицына Зина

    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    84
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 ноя 2016
    Надо попробовать
     
Национальная кухня: