Пошаговый рецепт бедняцкой красной икры с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 173 килокалорийПростой рецепт бедняцкой красной икры домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 173 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийСыр плавленый 150 г.Сельдь соленая 150 г.Масло сливочное 25 г.Морковь 150 г.ПошаговоПервым делом надо отварить морковь до готовности (берем две небольшие или одну морковь крупнее средней). Остужаем её и чистим. Плавленные сырки подойдут любые, но без ароматизаторов, типа бекона или грибов. Понадобятся два сырка весом по семьдесят грамм (сырки, морковь и селедка берем равное по весу количество, поэтому, если сырок стограммовый, то лучше взять не два, а полтора).Можно взять готовое филе сельди, но гораздо вкуснее, если использовать неразделанную сельдь. Сельдь потрошим, тщательно вычищаем брюшко от пленок, отрезаем голову, снимаем кожу и оделяем филе от хребта. Затем по максимуму вынимаем из рыбы все косточки. Если в селедке оказалась икра или молоки - они тоже пойдут в дело.Пропускаем селедку через мясорубку дважды.Затем через мясорубку пропускаем отварную морковь и плавленные сырки. Соединяем все ингредиенты.Добавляем размягченное (именно размягченное, не растопленное) сливочное масло и хорошенько все перемешиваем.Получившуюся массу надо остудить в течение нескольких часов (прикрыв пленкой или фольгой, чтобы не заветрела).Подаем нашу бедняцкую красную икру в охлажденном виде на кусочках белого или черного хлеба (хлеб для таких бутербродов лучше немного подсушить). По вкусу эта закуска действительно напоминает хороший бутерброд с красной икрой.
@yu_toma, очень интересная идея! ща попробуем приготовить бедняцкую красную икру по этому простому рецептику.
