Пошаговый рецепт баклажанов на гриле с гранатовым винегретом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 687 килокалорийПростой рецепт баклажанов на гриле с гранатовым винегретом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 41. Содержит всего 687 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны 1 кгОливковое масло extra virgin 1,299 стаканаКрупная соль 3 чайные ложкиЧерная гранатовая патока 3 столовые ложкиЧеснок 2 зубчикаЛимонный сок 0,3 стаканаИзмельченные листья мяты 20 гСвежемолотый черный перец ¼ чайной ложкиПошаговоРазогрейте гриль или мангал.Порежьте баклажаны тонкими ломтиками вдоль, смажьте с обеих сторон оливковым маслом и посолите 1 чайной ложкой соли.Выложите на решетку в 1 слой и жарьте, переворачивая, примерно 10 минут до мягкости и характерных полосок.Тем временем, в миске смешайте патоку, лимонный сок, измельченный чеснок, мяту, оставшуюся соль, перец и оставшееся оливковое масло.Выложите теплые баклажаны в винегрет, перемешайте и подавайте.Этот винегрет так же отлично подходит к тыкве на гриле.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
