Итальянские, фаршированные ризотто помидоры с шафраном и базиликом

Пошаговый рецепт итальянских, фаршированных ризотто помидоры с шафраном и базиликом с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 354 килокалорий

Простой рецепт итальянских, фаршированных ризотто помидоры с шафраном и базиликом итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 37. Содержит всего 354 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Помидоры 4 штуки
• Рис арборио 0,3 стакана
• Оливковое масло 6 столовых ложек
• Репчатый лук 120 г
• Чеснок 2 зубчика
• Листья базилика 20 г
• Шафран ½ чайной ложки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Острым ножом срежьте верхние части с помидоров и отложите «крышечки» в сторону. Ложкой вычистите мякоть из томатов и переложите ее вместе с соком в сито. Процедите и отожмите весь сок.
3. Отварите рис в кипящей подсоленной воде почти до готовности, примерно 8 минут. Рис должен быть чуть не доварен. Слейте.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и жарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты до появления характерного запаха.
5. Затем добавьте процеженную мякоть с соком от томатов, рис, шафран и мелко нарезанный базилик. Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.
6. Выложите приготовленные томаты в форму и наполните рисом, оставляя немного места сверху. Накройте «крышечками» и сбрызните сверху оставшимся оливковым маслом. Запекайте 25-30 минут, пока томаты не станут мягкими. Подавайте теплыми или комнатной температуры.

 

Очень довольна итальянскими, фаршированными ризотто помидоры с шафраном и базиликом! Благодарю за рецепт.