Пошаговый рецепт греческой картофельно-чесночной закуски (Skordalia) с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 185 килокалорийПростой рецепт греческой картофельно-чесночной закуски (Skordalia) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 185 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКартофель 4 штукиЧеснок 3 зубчикаБелый винный уксус 1 столовая ложкаОливковое масло extra virgin 25 млСоль по вкусуСмесь перцев по вкусуПошаговоКартофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Положить картофель в кипящую подсоленную воду и варить 20–25 минут до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь картофельному отвару.В блендер положить очищенные зубчики чеснока и хорошо измельчить. Поместить в блендер картофель и измельчить до густого однородного пюре.Добавить к картофельному пюре оливковое или растительное масло (10–15 мл) и еще раз взбить массу в блендере.Затем добавить винный уксус (его можно заменить лимонным соком), соль, свежемолотый перец, по вкусу. Еще раз хорошо взбить массу.Получившийся картофельный соус переложить в миску, полить оставшимся маслом и посыпать свежемолотым перцем.Этот густой чесночный и оригинальный на вкус соус можно подавать практически к любым блюдам, например, с жареными овощами, или просто использовать в качестве намазки на свежий хлеб.
spasskaya83, отличный рецепт греческой картофельно-чесночной закуски (skordalia), все ингредиенты любимые.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить греческую картофельно-чесночная закуска (skordalia)
