Пошаговый рецепт бабагануш с печеным перцем с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 177 килокалорийПростой рецепт бабагануш с печеным перцем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 177 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны 2 штукиСвежий красный перец 2 штукиТахини 3 столовые ложкиЛимоны 1 штукаПаприка 1 столовая ложкаПошаговоРазогрейте духовку до 180 градусов.Баклажан обжарьте на раскаленной сковороде гриль до черных подпалин и запекайте в духовке 40 минут, предварительно наколов вилкой.Через 20 минут добавьте к нему красный перец. Выньте из духовки и поместите в пластиковый контейнер и уберите в холодильник.Мякоть баклажана выньте с помощью ложки из кожуры и мелко нарубите.Перец очистите от кожуры и белых пленок и также мелко нарубите и смешайте с баклажаном. Добавьте пасту тахини и свжевыжатый лимонный сок (не надо бояться, что будет слишком кисло, так как баклажан впитает его) и хорошо перемешайте. Посыпьте сверху молотой паприкой.Подавайте как закусксу, на гарнир к мясу гриль или с питами.Для бабагануша овощи лучше запечь заранее с вечера. Также можно добавить мелконарезанную кинзу, зеленый лук или мяту.
