Пошаговый рецепт картофельных чипсов на сковороде с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 26Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 312 килокалорийПовод: На природу, Для детей Приготовить картофельные чипсы дома довольно просто! Всё что потребуется, так это картофель, растительное масло и немного терпения! Конечно это довольно жирный продукт, но в отличии от магазинных чипсов, натуральные и в умеренных количествах, безвредные. Такие чипсы, во времена моего детства продавались в магазинах, но были редкостью и назывались они хрустящим картофелем. Ингредиенты на 6 порцийКартофель — 5-6 штМасло растительное (для фритюра)Соль (, желательно мелкая по вкусу)Перец черный (или паприка, сушеный чеснок, по вкусу и желанию)ПошаговоКартофель помыть, очистить. Порезать тонкими ломтиками или потереть на волнообразной терке для тонких ломтиков. Ломтики обсушить бумажным или льняным полотенцем от излишней влаги.В широкой сковороде разогреть растительное масло. Масла не жалейте! Выкладываем первую порцию картофельных ломтиков, они должны свободно плавать в масле.Жарим на сильном огне до золотистого цвета.Вынимаем шумовкой, кладем на дуршлаг или сито, бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Посыпаем, пока не остыли солью и если хотим, перцем и т. д. А в сковороду кладем следующую порцию картофеля. И так пока не пожарим все картофельные ломтики.Приятного аппетита!
