Рассольник московский с почками

  1. Eyfruoo

    Eyfruoo Невертович Агата

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016

    Пошаговый рецепт рассольника московского с почками с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Овощные супы
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 54
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 34 килокалорий

    Рассольник московский с почками

    Простой рецепт рассольника московского с почками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 54. Содержит всего 34 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • 500 г почек
    • 250 г корешков петрушки
    • 180 г корня пастернака
    • 100 г корня сельдерея
    • 120 г репчатого лука
    • 180 г лука - порея
    • 120 г щавеля
    • 120 г шпината или салата
    • 180 г соленых огурцов
    • 60 г сливочного масла
    • 450 мл молока
    • 5 желтков
    • 30 г зелени
    • 2 л бульона

    Пошагово

    1. Подготовленные сырые почки нарезать, залить холодной водой.
    2. Воду слить, промыть почки, вновь залить водой и варить до готовности.
    3. В кипящий бульон положить пассированные овощи, припущенные огурцы, специи, варить 15-20 мин.
    4. За 5-8 мин до окончания варки в рассольник добавить шпинат, щавель, соль, огуречный рассол (по вкусу), который предварительно следует прокипятить и процедить.
    5. При подаче положить в тарелку почки, добавить смесь сырого желтка с молоком (температурой 60-70° С), налить рассольник, посыпать его зеленью.
    6. Так же готовить рассольник с телятиной, бараниной, курицей, цыпленком.
     



  2. kxeurxy

    kxeurxy Member

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    96
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  3. iaquoijoo

    iaquoijoo Member

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Ой...как вкусно!!! Обожаю рассольник московский с почками!!!!
     
  4. ДаняР

    ДаняР Даня

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    85
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
  5. sviridova78

    sviridova78 Лиля С

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    83
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
  6. Репьёва Ж

    Репьёва Ж Репьёва Женя

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    78
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить рассольник московский с почками,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
  7. landar98

    landar98 Ландарь Лада

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Регистрация
    12 дек 2016
    Доброго!
    Сегодня приготовила рассольник московский с почками по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  8. Uottzzj

    Uottzzj Стрижакова Марта

    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Регистрация
    21 май 2018
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
Национальная кухня: