Пошаговый рецепт рассольника московского с почками с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Овощные супыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 34 килокалорийПростой рецепт рассольника московского с почками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 54. Содержит всего 34 килокалорий.Ингредиенты на 6 порций500 г почек250 г корешков петрушки180 г корня пастернака100 г корня сельдерея120 г репчатого лука180 г лука - порея120 г щавеля120 г шпината или салата180 г соленых огурцов60 г сливочного масла450 мл молока5 желтков30 г зелени2 л бульонаПошаговоПодготовленные сырые почки нарезать, залить холодной водой.Воду слить, промыть почки, вновь залить водой и варить до готовности.В кипящий бульон положить пассированные овощи, припущенные огурцы, специи, варить 15-20 мин.За 5-8 мин до окончания варки в рассольник добавить шпинат, щавель, соль, огуречный рассол (по вкусу), который предварительно следует прокипятить и процедить.При подаче положить в тарелку почки, добавить смесь сырого желтка с молоком (температурой 60-70° С), налить рассольник, посыпать его зеленью.Так же готовить рассольник с телятиной, бараниной, курицей, цыпленком.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить рассольник московский с почками, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Доброго! Сегодня приготовила рассольник московский с почками по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
