Пошаговый рецепт рагу из помидоров с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Овощное рагуСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 379 килокалорийПростой рецепт рагу из помидоров домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 379 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииПомидоры 2 кгМорковь 100 гТоматная паста 1 столовая ложкаСельдерей 1 стебельКрасный лук 2 головкиЛавровый лист 1 штукаТимьян 5 гЛук - порей 2 стебляПетрушка 20 гЗеленый базилик 20 гСахар 1 чайная ложкаБекон 100 гОливковое масло 20 млСливочное масло 20 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоНарезать мелкими кубиками бекон, морковь, лук и сельдерей. На оливковом масле обжарить сначала бекон, потом, когда он начнет поджариваться, добавить овощи. Жарить, пока они не начнут слегка карамелизоваться. Добавить порей, нарезанный тонкими кольцами, по тушить три - четыре минуты. Половину помидоров мелко нарубить (вторую надо будет нарубить крупно) и всыпать к бекону.Тушить, помешивая, на среднем огне пять - семь минут. Потом добавить связанные в букет лавровый лист, веточки тимьяна, стебли петрушки. Добавить томатную пасту, сахар, убрать огонь до минимума и тушить, помешивая, еще десять минут.Всыпать в кастрюлю крупно нарезанные помидоры, аккуратно перемешать, тушить еще минут шесть. Добавить рубленые листья петрушки и зеленый базилик.Растопить в кастрюле кусочек сливочного масла, посолить, поперчить, перемешать и подавать — как самостоятельное блюдо. Или как гарнир.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рагу из помидоров ещё не пробовала
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - m_zina ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
