Пошаговый рецепт миндального сыра с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 435 килокалорийПростой рецепт миндального сыра домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 435 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийМиндаль 600 гОливковое масло extra virgin 6 столовых ложекЛимонный сок 80 млРубленая петрушка 2 столовые ложкиИзмельченные листья базилика 1 столовая ложкаМолотый красный перец щепоткаВода 1,5 лПошаговоНежаренный миндаль замочить на 12 часов.После этого в блендере смешать орехи с водой в однородную массу.Далее необходимо разделить миндальное молоко от ореховой массы с помощью марли. Марлю слегка закрутить в узелок, отжать сыр без лишних усилий — на этом этапе он не должен стать сухим — консистенция должна позволить смешать его со специями. В миске остается вкусное ореховое молоко.Выложить сыр из марли, добавить лимонный сок, оливковое масло, зелень и перец, хорошо перемешать.Полученную массу снова поместить в марлю, на этот раз отжать уже с усилием. Получится вкусный ореховый соус со специями. Сыр должен приобрести консистенцию плавленного сыра. Подвесить его в марле на веревке на 8 часов для ферментации. После этого сыр можно нарезать и украсить свежей зеленью.
сегодня первый раз готовила миндальный сыр. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
