Пошаговый рецепт шашлычков из курицы с баклажанами с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 149 килокалорийПовод: Новый годПростой рецепт шашлычков из курицы с баклажанами украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 149 килокалорий.Ингредиенты на 7 порцийбедра куриные (без кости) 500 глук 1 шт.кинза 1/1, пучкапетрушка 1/1, пучкачеснок 1 зубчикбаклажаны 1 шт.томатная паста 1 ч. л.лимон 1/1, шт.вода (кипяченая) 1/1, ст.хмели - сунели 1/1, ч. л.соль по вкусуперец по вкусуПошаговоБаклажаны очистить от кожицы, нарезать крупными кусочками, присыпать солью и оставить минут на 15, чтобы они «отдали» воду.Куриное бедро нарезать крупными кусочками в большую миску.Важно, чтобы и курица, и баклажаны были нарезаны кусочками примерно одинакового размера, тогда шашлычок прожарится равномерно.Мелко нашинковать лук и чеснок.Смешать все ингредиенты с куриным мясом, приправить солью.Отжать сок лимона.Добавить хмели - сунели, томатную пасту и холодную воду.Руками перемешать эту смесь с шашлычками.Порубить зелень и добавить в миску, перемешать.Нанизать на бамбуковые шпажки кусочки курицы и баклажаны.Обжарить на гриле со всех сторон.Выложить шашлычки на противень с пергаментной бумагой и довести до готовности в предварительно разогретой до 200˚С духовке в течение 10 минут.Готово! Совет! Подавайте шашлычки с соусом бажи или сацебели.Приятного аппетита!
