Мясные клецки в миндальном соусе

Пошаговый рецепт мясных клецек в миндальном соусе с фото.

• Национальная кухня: Латиноамериканская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 251 килокалорий

Простой рецепт мясных клецек в миндальном соусе латиноамериканской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 251 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• толченый чеснок – 1 зубчик
• говяжий фарш – 500 г
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 1 стакан
• репчатая луковица – 0,5 шт.
• соль – по вкусу
• миндаль – 0,5 стакана
• куски белого хлеба без корки – 3 шт.
• масло растительное – 3 ст. л.

Пошагово

1. Миндаль опустить на 5 мин. в кипящую воду, отбросить на дуршлаг и очистить от кожицы.
2. Порубить миндаль в мелкую крошку, обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4 мин.
3. Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла, обжарить лук, 4 мин. Влить 1,5 стакана воды, довести до кипения. Приправить солью и перцем и тушить на небольшом огне под крышкой 6 мин. Снять с огня.
4. Один кусочек хлеба мелко раскрошить. В сотейник с луком добавить оставшееся масло, раскрошенный хлеб, миндальную крошку, чеснок. Перемешать.
5. Оставшийся хлеб размочить в молоке, слегка отжать. Смешать в миске мясной фарш с хлебом, яйцом, солью и перцем. Скатать из фарша шарики размером с грецкий орех.
6. Положить их в сотейник с приготовленным соусом, довести до кипения. Готовить под крышкой на небольшом огне 20 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить мясные клецки в миндальном соусе,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Сегодня буду готовить!