Балык из толстолобика

Пошаговый рецепт балыка из толстолобика с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Балык
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 6 дн 8 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 165 килокалорий

Толстолобик – одна из самых распространенных рыбешек. Ее без проблем можно купить в замороженном виде в супермаркете, либо в живом на рынке. Попробуйте рецепт, как приготовить балык из толстолобика.

На приготовление такого рыбного балыка потребуется немало времени, но оно уж точно того стоит. Главное – хорошенько почистить и промыть рыбу, иначе она не только не засолится, но и испортиться, станет опасной для употребления. Готовый балычек отлично пойдет как закуска к пиву.

Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

• Толстолобик — 1,5 Килограмма
• Сахар — 3 Ст. ложки
• Кориандр — 1 Ст. ложка
• Перец душистый — 1 Чайная ложка
• Перец горошком — 1 Чайная ложка
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Соль — 12 Ст. ложек

Пошагово

1. Первым делом займемся рыбой: тушку разрезаем на 2 части по хребту. Удаляем внутренности, хребет и жабры, отрезаем голову и хвост. Удаляем все остальные кости пинцетом.
2. Готовим маринад: смешиваем все специи в миске. Рыбу нарезаем кусочками и со всех сторон натираем полученной смесью. Перекладываем в подходящую по размерам форму и посыпаем сверху оставшимися специями. Сверху устанавливаем пресс и отправляем в холодное место на пятеро суток.
3. Готовую рыбку промываем от соли, замачиваем в холодной воде на 3 часа, после воду сливаем. Подвешиваем кусочки в проветриваемом помещении, чтобы ушла лишняя влага, на это уйдет 2-3 дня.
4. Готовую рыбку нарезаем кусочками и подаем к столу. Оставшуюся рыбу заворачиваем в плотную бумагу и отправляем на хранение в холодильник.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Балык из толстолобика для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить балык из толстолобика

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Вкуснятина, обожаю балык из толстолобика
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ilokzxfr

 

@Ilokzxfr, умничка!
Какой аппетитный рецептик балыка из толстолобика сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Какой замечательный рецепт балыка из толстолобика - яркий, красочный и аппетитный!