Пошаговый рецепт баклажанов запечённых на гриле с адыгейским сыром с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 96 килокалорийПовод: На природу, На завтрак, На ужин, На праздник, На день рожденияБаклажаны запечённые на гриле с адыгейским сыром - очень вкусная закуска, которая подойдёт как для будней так и для праздничного стола. Чтобы сделать блюдо менее калорийным я использовала натуральный йогурт, но если ваша любовь к майонезу безгранична, то смело используйте его.Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны — 2-3 штСыр адыгейский — 300 гЧеснок — 3 зуб.Йогурт натуральный — 2-3 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное (для смазывания)Петрушка свежая — 4 ст. л.Соль, перец (по вкусу)Помидор (для украшения)ПошаговоБаклажаны следует нарезать наискосок, чтоб получились овалы, но можно и круглые сделать. Присыпать баклажаны солью и оставить на 30 минут, чтоб ушла горечь.Разогреть сковородку - гриль, немного смазать растительным маслом, выложить на неё рядами баклажаны.Обжарить баклажаны с одной стороны, затем перевернуть и обжарить другую сторону.Натереть сыр на тёрке, добавить измельчённую петрушку, пару ложек натурального йогурта, выдавить чеснок и приправить перцем из мельницы. Посолить начинку по вкусу.Обжаренные баклажаны смазывать начинкой и соединять попарно.Затем немного смазать начинкой верх и положить по кусочку помидора. украсить свежей петрушкой. Приятного аппетита!
