Соленая треска с картофелем и майонезом

Пошаговый рецепт соленой трески с картофелем и майонезом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 12 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 590 килокалорий

Простой рецепт соленой трески с картофелем и майонезом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 12 часов. Содержит всего 590 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Филе соленой трески 500 г
• Молоко 500 г
• Картофель 500 г
• Пшеничная мука 80 г
• Кукурузное масло 5 столовых ложек
• Майонез 200 г

Пошагово

1. Положите вымоченную за ночь треску в тарелку, залейте водой и оставьте на 1 час, после чего откиньте рыбу в дуршлаг, очистите от кожи и костей, разделите мякоть на крупные куски.
2. Картофель в кожуре положите в кастрюлю, полностью залейте водой, посолите, доведите воду до кипения и оставьте вариться около получаса (пока картошка не станет мягкой).
3. Разогрейте масло во фритюрнице или сковороде с высокими стенками до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд). Обсыпьте куски трески мукой и обжарьте в несколько заходов до золотисто - коричневой корочки. Готовые куски вынимайте, давая стечь маслу, и держите в тепле, пока готовятся остальные.
4. Готовый картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными кусками. Выложите куски по периметру подогретого сервировочного блюда, а в середину поместите треску. Подавайте сразу с майонезом (на блюде или отдельно).

Выбирайте нетолстые куски рыбы белого цвета с темной кожей. Отмачивайте их в холодной воде в течение 12 часов (для лучшего результата за это время придется четырежды сменить воду, обязательно промывая дно посуды).

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже соленая треска с картофелем и майонезом получается здорово!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Спасибо за рецепт, готовила соленую треску с картофелем и майонезом на день рождения сестры
Всем понравилось

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.