Пошаговый рецепт итальянского салата с курицей с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 128 килокалорийПовод: 1 часТакой салат хорош и сам по себе, и как наполнитель для сэндвича или питы.Ингредиенты на 6 порцийКуриные грудки с кожей и костями 1 кгОливковое масло, рафинированное по вкусуСоль по вкусуПерец по вкусуКрасная луковица 1/1, шт.Сельдерей 2 стебляПеченый перец, консервированный 1/1, чашкиМиндаль, жареный 1/1, чашкиПетрушка, только листья горстьКрасный винный уксус 2 ст. л.Дижонская горчица 1 ч. л.Соль 1/1, ч. л.Сахар 1 ч. л.Оливковое масло, нерафинированное 1/1, чашкиПошаговоРазогреть духовку до 200 С.Натрите грудки рафинированным оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте 25 минут. Когда немного остынет, снимите кожу, отделите от костей и нарежьте. Полейте жидкостью из противня.Пока печется грудка, нарежьте мелко лук и петрушку. Порубите орехи. Тонкой соломкой нарежьте перец. Тонкими ломтиками - сельдерей.Смешайте все ингредиенты в миске.Приготовьте заправку. Взбейте уксус, горчицу, соль и сахар. Медленно вливайте нерафинированное оливковое масло, постоянно взбивая.Полейте салат заправкой, перемешайте и подавайте.
