Такос с рыбой

Пошаговый рецепт такоса с рыбой с фото.

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Закуски, Такос
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 294 килокалорий
• Повод: На ужин

Рецепт приготовления мексиканских кукурузных лепешек с рыбным филе в маринаде, обжаренным на гриле, кинзой, капустой и кремом из авокадо и сметаны.

Перед приготовлением убедитесь в том, что рыба свежая. Она должна быть твердой, хорошего цвета и с чистым соленым запахом. Если вы не можете найти тилапию, используйте белую рыбу – треску, палтуса и др. маринад и крем из авокадо можно приготовить заранее за сутки.

Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• филе тилапии (или белой рыбы) — 6 Штук
• горячего соуса — 2 Ст. ложки
• кукурузных лепешек — 12 Штук
• капусты — 1 Чашка
• кинзы — 1/1, Чашки
• Для маринада:рапсового масла — 1/1, Чашки
• лимона — 2 Штуки
• чесночной соли — 1 Чайная ложка
• соуса Адобо — 2 Ст. ложки
• Для крема из авокадо:авокадо — 1 Штука
• сметаны — 1 Стакан
• лайм — 1 Штука
• горячего соуса — 2 Чайных ложки
• чесночной соли — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Смешать рапсовое масло, сок 2 лимонов, чесночную соль и соус Адобо в маленькой миске и взбить до однородности. Положить рыбу в закрывающийся пластиковый пакет и влить маринад. Потрясти мешок, чтобы рыба равномерно покрылась маринадом. Закрыть пакет и отложить в сторону мариноваться на 30 минут.
2. Тем временем приготовить крем из авокадо. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Измельчить до консистенции пюре и выложить в среднюю миску. Добавить сметану, сок 1 лайма, горячий соус и чесночную соль. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник.
3. Разогреть гриль. Извлечь рыбу из маринада и обсушить каждое филе бумажным полотенцем. Полить рыбу с каждой стороны горячим соусом. Смазать маслом решетку гриля и рыбное филе с двух сторон. Положить рыбу на решетку и готовить в течение 3 минут. Перевернуть рыбу и жарить еще минуту. Выложить рыбу на блюдо, сбрызнуть лимонным соком и накрыть крышкой, чтобы держать в тепле.
4. Быстро нагреть кукурузные лепешки на гриле. Завернуть концы с двух сторон. Нашинковать капусту. Мелко нарезать кинзу. Выложить на лепешки крем из авокадо, добавить куски рыбы, измельченные вилкой, затем сверху положить примерно 2 столовые ложки шинкованной капусты и немного кинзы. Сразу же подавать.

 

Отличный рецепт! Спасибо, iyvaekqau. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

@iyvaekqau, очень аппетитное фото такоса с рыбой

 

Когда в первый раз попробовала такос с рыбой, мне не понравилось.