Маринованные помидоры с лимонной кислотой

Пошаговый рецепт маринованных помидоров с лимонной кислотой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 132 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Обычно закатывала помидоры в трехлитровых банках, но для нашей небольшой семьи это не очень удобно.Последнее время стала делать заготовки в небольших банках, так чтобы открыл и сразу съел. Вспомнился мне рецептик помидор с лимонной кислотой, вот закатала несколько баночек на зиму.

Ингредиенты на 4 порции

• Помидоры (мелкие, сорт Сливка) — 1,4 кг
• Соль — 3 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Зонтики укропа — 4 шт
• Лист смородины — 8 шт
• Чеснок — 8 зуб.
• Душистый перец (горошек) — 12 шт
• Перец черный (горошек) — 12 шт
• Семена горчицы — 2 ч. л.
• Лимонная кислота — 1 ч. л.
• Лист хрена — 1 шт

Пошагово

1. Банки ( объем 0,75 л) помыть, крышки прокипятить. На дно банок положить кусочки листа хрена, чеснок, листья смородины, семена горчицы, зонтики укропа, душистый и черный перец.
2. Помидоры помыть, наколоть спичкой, чтобы не лопались.
3. Сложить в банки.
4. Залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 15 минут.
5. Затем слить воду в кастрюлю, добавить еще о, 5 стакана воды, соль, сахар. Довести до кипения.
6. Всыпать лимонную кислоту, через минуту снять с огня.
7. Залить маринад в банки. Закрыть винтовыми крышками.
8. Перевернуть, укутать во что - нибудь теплое и оставить до полного остывания.
9. Удачных заготовок!

 

спасибочки СашаЗ
попробуем обязательно

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант маринованных помидоров с лимонной кислотой ещё не пробовала

 

замечательный рецепт! В моей семье любят маринованные помидоры с лимонной кислотой
Спасибо за прекрасную идею