Пошаговый рецепт пхали по-грузински с фото. Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 298 килокалорийПовод: На праздничный столУ вас осталась свекла? Отварите ее и приготовьте необычное блюдо. Вам должно понравиться. Особенно придется это блюдо для фуршета или для пикника. Рассказываю, как приготовить пхали по-грузински. Пхали – это не конкретное блюдо, а целая группа блюд грузинской кухни, которая отличается разнообразием вариантов используемых ингредиентов. Это некая закуска, которая готовится из основы, смешиваемой с заправкой.Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порцийОтварная свекла — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаГрецкий орех — 1 СтаканПетрушка, кинза, зеленый лук, укроп — 1 ПучокВинный уксус — 1 Ст. ложкаСоль, специи — По вкусуПошаговоДля приготовления пхали по - грузински возьмите ядра грецкого ореха. Внимательно пересмотрите каждое ядрышко на предмет наличия перепонок. Все лишнее удалите. Нам нужны идельные ядра грецкого ореха без примисей. Поместите ядра в блендер.В блендер добавьте кинзу, петрушку, зеленый лук и чеснок. Все хорошо взбейте на высокой скорости.У нас получится вот такая зеленая кашица из ореха и зелени.Отварную очищенную свеклу нарежьте на среднего размера кусочки и поместите в блендер. Взбейте все еще раз.Добавьте винный уксус, соль, немного молотого перца. Все как следует перемешайте.Из полученной свекольной массы сформируйте овалы или шарики (на свое усмотрение).Подайте пхали по - грузински из свеклы и орехов к столу. Вкусная закуска в грузинском стиле готова. Это очень вкусно!
