Пошаговый рецепт вегетарианского кебаба с йогуртовым соусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 228 килокалорийПростой рецепт вегетарианского кебаба с йогуртовым соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 228 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииЦукини 1 штукаСладкий перец 1 штукаПомидоры 4 штукиНектарины 3 штукиОливковое масло extra virgin 2 столовые ложкиЗернистая горчица 2 чайные ложкиЛимонный сок 1 столовая ложкаБальзамический уксус 1 чайная ложкаПрозрачный мед 1 столовая ложкаМолотый сушеный чеснок по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСвежая мята 2 столовые ложкиНатуральный йогурт 150 млГорчица с медом 1 чайная ложкаСоевый соус 1 чайная ложкаПошаговоЗамочить в воде деревянные шпажки, чтобы они не сгорели в гриле.Смешать ингредиенты для маринада в небольшой миске: масло, уксус, горчицу, лимонный сок, чеснок, мед, соль, перец и нарезанную мяту. Отставить в сторону.Овощи тщательно вымыть. Цукини нарезать крупными дольками, перец — кусочками, размером с 2 монеты, помидоры — на 4 дольки, нектарины — на 6 долек.Сложить нарезанные овощи в просторную миску, вылить на них маринад и аккуратно перемешать руками. Разогреть духовку в режиме гриль до 200 градусов.Поставить на противень решетку для гриля, чередуя по желанию, насадить кусочки овощей и фруктов на шпажки и выложить на решетку. Полить остатками маринада и поставить в духовку на 30 минут. Спустя 30 минут аккуратно открыть духовку, перевернуть кебабы и переместить их на верхний уровень духовки. Жарить еще 10 минут, внимательно следя, чтобы не подгорели.Смешать ингредиенты для соуса: йогурт, медовую горчицу, соевый соус.Подавать в качестве закуски с йогуртовым соусом или как основное блюдо с рисом.
