Пошаговый рецепт салата из красной капусты апельсином и изюмом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 142 килокалорийПростой рецепт салата из красной капусты апельсином и изюмом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 142 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКапуста краснокочанная 0.5 шт.Колбаса салями 150 г.Куриное яйцо 2 шт.Красный лук 1 шт.Изюм кишмиш 2 ст. ложкАпельсин 1 шт.Оливковое масло 3 ст. ложкМед натуральный 1 ч. ложкГорчица 1 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкПоваренная соль 0.25 ч. ложкПошаговоВ зимнее время года мы как никогда нуждаемся в витаминах, поэтому нужно готовить чаще салаты из сырых овощей, фруктов и цитрусовых. Тем более, что готовить их очень быстро. Вот этот рецепт салата как раз и пригодится. А если убрать от сюда колбасу, тогда можно готовить и в пост. Для этого салата мне понадобились половина кочана красной капусты, колбаса «салями», два отваренных яйца (можно без них), красный крымский лук, изюм кишмиш, один апельсин, соль. Для заправки салата нужно - три столовые ложки оливкового масла (можно подсолнечное), чайная ложка меда, чайная ложка горчицы (в идеале - французская) и перец черный молотый (на вкус).Для начала нужно поставить отварить яйца. Я варила всмятку. Потом просто руками разорвала его. Можно сварить вкрутую, а потом порезать на четыре части. Каждому по две части в тарелку. Изюм залить кипятком и отставить набухать. Капусту мелко нашинковать. Можно на крупной терке натереть. Капусту выложить в глубокую тарелку, посолить и руками хорошо отжать. Отжимать нужно лучше, чем белокочанную капусту.Красный лук почистить, помыть и порезать полукольцами. Можно и белый репчатый лук, но тогда, что бы на вкус он был не злой. Мариновать белый лук не надо, ведь нам нужны витамины. И выложим его к капусте.Колбасу порезать соломкой и отправить в салат.Апельсин почистить и порезать дольками. Можно снять цедру с апельсина и добавить в заправку, а можно сделать цукаты или высушить и добавлять в чай. Порезанный апельсин отправляем в салат. Если хотите, можно оставить несколько долек для украшения блюда.Теперь делаем заправку. Нужно соединить оливковое масло с медом и черным молотым перцем. Можно добавить чеснок, будет еще вкуснее. Но это если вам никуда не надо выходить.Изюм отжать и выложить в салат. И вылить в салат заправку. Все тщательно перемешать и сразу же накрывать на стол. Каждому в тарелку к салату добавить варенное яйцо, предварительно порезать дольками или кружочками. Этот салат желательно готовить сразу перед подачей на стол, так как витамин С быстро разрушается при соприкосновении с воздухом. И тем более свежие салаты не нужно оставлять в холодильнике на потом. Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила салат из красной капусты апельсином и изюмом. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
