Пошаговый рецепт отбивных из баклажанов с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 227 килокалорийПростой рецепт отбивных из баклажанов авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 227 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииБаклажан 2 шт.Куриное яйцо 2 шт.Мука ржаная 3 ст. ложкПодсолнечное масло 100 мл.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПаприка сушеная 0.5 ч. ложкЧеснок 2 шт.Петрушка 1 веточ.Укроп 1 веточ.ПошаговоОтбивные из баклажанов — рецепт, который стал для меня настоящим открытием. Я очень люблю баклажаны и готовлю их по разному, но такое блюдо приготовила впервые, результат оказался потрясающим, получилось безумно вкусно. Если вы тоже любите баклажаны, то обязательно возьмите этот рецепт на заметку, уверяю вас, вы не пожалеете. Блюдо довольно сытное, поэтому для двух порций будет достаточно двух средних баклажанов, сначала хорошо их моем, отрезаем хвостики и кладем в кипящую воду. Варим баклажаны примерно 5 минут, можно запечь их в микроволновой печи.Достаем из воды и остужаем, затем нарезаем баклажаны на ломтики около пяти миллиметров толщиной, после чего отбиваем их молоточком.В миску разбиваем яйца, добавляем соль, паприку и немного черного перца, с помощью венчика слегка все взбиваем.Сначала каждый ломтик окунаем в яичную смесь.Затем обваливаем баклажаны в муке. Я взяла ржаную муку, но можно использовать и пшеничную, это не принципиально.Обжариваем отбивные из баклажанов на среднем огне с двух сторон до образования золотистой корочки.Наши вкуснейшие отбивные из баклажанов готовы, выкладываем их на тарелку, сверху выдавливаем пару зубчиков чеснока и посыпаем мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!
