Домашний сыр из молока

Пошаговый рецепт домашнего сыра из молока с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 90 килокалорий

Простой рецепт домашнего сыра из молока домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 90 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Молоко коровье 2 л.
• Кефир 200 мл.
• Сметана 400 г.
• Куриное яйцо 6 шт.
• Поваренная соль 2 ст. ложк

Пошагово

1. Домашний сыр из молока получается очень вкусным и подходит для приготовления салатов, горячих бутербродов, его можно добавлять к макаронам и в приготовлении различных закусок. Чем большей жирности использовать в рецепте молоко, кефир и сметану, тем жирнее получается сыр. Готовить его лучше с вечера, дать ночь настояться и наутро сыр будет готов. Яйца смешиваем со сметаной и взбиваем венчиком.
2. Молоко доводим до кипения (перед тем как кипятить всё молоко, подогрейте немного молока в ложке, чтобы проверить не свернётся ли оно), добавляем в молоко соль, затем тонкой струйкой вливаем смесь яиц со сметаной при этом всё время помешивая, затем вливаем кефир и доводим до кипения, но не кипятим.
3. В итоге молоко должно свернуться, сверху образуется шапочка из сырной массы.
4. Дальше, даём сырной массе немного остыть и процеживаем её через марлю. Для удобства я выкладываю марлю на дуршлаг, сыворотка стекает и остаётся сыр, теперь его нужно спрессовать, для этого заматываем сыр в марлю и кладём его в дуршлаг, затем сверху устанавливаем груз, чем тяжелее, тем лучше и оставляем в холодильнике на ночь. Хорошо прессованный сыр становится твёрдым.
5. Готовность сыра проверяем отрезав от него кусочек, если сыр хорошо режется и не крошится, значит он готов к употреблению.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении домашнего сыра из молока, аздесь такое

 

Домашний сыр из молока для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить домашний сыр из молока

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Рецепт домашнего сыра из молока понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

сегодня первый раз готовила домашний сыр из молока.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда