Киш с говядиной, луком и шампиньонами

Пошаговый рецепт киша с говядиной, луком и шампиньонами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 42 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

 Невероятно вкусный и сытный пирог с нежнейшей начинкой! Попробуйте, уверенна вам понравится!

Ингредиенты на 3 порции

• Мука пшеничная ((стакан объъм 250 мл)) — 2 стак.
• Масло сливочное (в тесто-200 г, для обжаривания лука-20 г) — 220 г
• Молоко (жирное или 10% сливки) — 1,5 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Говядина (вареная) — 150 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Шампньоны — 2 шт
• Соль ( в тесто 0,5 ч. л., в начинку - по вкусу)
• Прованские травы (по вкусу)
• Вода (холодная) — 70 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Фасоль (или горох, сухой) — 2 горсти
• Зелень петрушки (мелко порезанная) — 1 ст. л.

Пошагово

1. Из размягченного масла, воды, сахара, соли и муки замесить песочное тесто ( я не долго думая закинула все в хлебопечку и замесила 5 минут на программе для пельменного теста)). поставить минут на 15 в холодильник.
2. Раскатать тесто, выложить в формы, сделать ровные бортики
3. Накрыть кружком бумаги для выпечки, на нее насыпать горох или фасоль. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
4. Пока основы выпекаются, готовим начинку: Лук порезать четвертинками колец, обжарить до золотистого цвета на сливочном масле, дать остыть. Добавить мелко порезанную говядину, натертые на средней терке шампиньоны, зелень, черный перец.
5. Готовим заливку: Одну столовую ложку яиц оставить. Яйца взбиваем с молоком, солью, прованскими травами.
6. Вынимаем из духовки формы с основами, убираем бумагу с горохом. Смазать основы яйцом и поставить минут на 5 в духовку, чтобы слегка зарумянились.
7. вынимаем основы из духовки, кладем начинку.
8. Заливаем заливкой.
9. Ставим в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 25 минут, пока яично - молочная смесь не станет пышной и упругой.
10. Готово! Угощайтесь! Приятного аппетита!

 

Готовила вчера киша с говядиной, луком и шампиньонами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

спасибо за отличный рецепт!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?