Пошаговый рецепт соленых лимонов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 275 килокалорийПовод: На ужин, На праздник, На Новый годСоленые лимоны прекрасно подходят в виде приправы к мясу, рыбе и птице, и к водочке...Ингредиенты на 5 порцийЛимоны — 1 кгЛавровый листГвоздикаПерец горошком и душистыйПерец чили — 1-2 штРозмаринСоль крупная каменная или морскаяПошаговоЛимоны нужно хорошенько вымыть. Все специи перемешать с солью. Сначала эту ароматизированную соль насыпать на дно банки, а потом «фаршировать» ею лимоны. Для этого их нужно разрезать на четыре части, но не до конца (можно и до конца, или кружочками).Подготовленные лимоны сложить в банку, пустоты засыпать солью со специями, верхние лимоны можно немного примять. Закрыть крышкой и поставить на 2-3 недели настояться. Хранить в холодильнике не обязательно. Готовые соленые лимоны измельчив, можно добавлять в маринады и соусы. Сок соленого лимона - в салаты. Целый такой лимончик положить во внутрь курицы и запечь ее целиком в духовке и т. д. Душистой лимонной соли, хоть и влажной, всегда можно найти применение. Приятнейшего аппетита!
