Пошаговый рецепт фалафеля из нута и булгура с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 792 килокалорийПростой рецепт фалафеля из нута и булгура домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 792 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииНут 250 гБулгур 3 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаЧеснок 3 зубчикаПетрушка 1 пучокКинза 1 пучокМолотый кумин (зира) 1 чайная ложкаМолотый кориандр 1 чайная ложкаКарри 1 столовая ложкаМолотый черный перец по вкусуМолотый красный перец по вкусуСоль по вкусуПшеничная мука 4 столовые ложкиРастительное масло ½ стаканаВода 5 столовых ложекПошаговоНут замочить на ночь. Отварить его в течение часа.Лук очистить, мелко нарубить. Чеснок пропустить через пресс. Измельчить нут в блендере и выложить в миску. Добавить в миску булгур, лук, чеснок, зелень, кумин, кориандр, соль, весь перец и карри. Смешать с 5 ст. л. воды и оставить на 30 минут. Посыпать получившуюся массу мукой и руками вымесить до однородности.Влажными руками сформовать шарики размером с грецкий орех. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло. Убавить огонь до среднего. Обжаривать шарики в масле в течение 3–4 минут с каждой стороны до золотистого цвета.Готовый фалафель вынуть из сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы стек излишек масла. Подавать горячим с овощным салатом, оливками, хумусом и тахиной.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик фалафеля из нута и булгура. govorunova94, спасибо!!!
