Куриные отбивные в лимонном соке

Пошаговый рецепт куриных отбивных в лимонном соке с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 249 килокалорий
• Повод: Ужин

Куриные отбивные посоветовала мне приготовить моя доча, это её очередной рецепт. Никогда не думала, что отбивные на сковороде могут напоминать по вкусу шашлык. Так и есть. А ещё, вкус этих отбивных мне напомнил бенгальское блюдо — чикнем тандури или курицу в тандыре.

Я бы сказала, что уклон в кавказский или бенгальский шашлык дают специи, которые будут использованы для маринада. Хотите получить кавказский вкус, возьмите хмели-сунели, паприку, красный перец, немного чеснока. Хотите получить бенгало-индийский вкус, возьмите специи для такос (неожиданно), их состав я указывала в своих блюдах. И наконец, вкус более европеизированный — это специи для курицы, паприка, перец.

Самым незаменимым ингредиентом во всех случаях является лимонный сок. Его используем в обязательном порядке. Чем дольше маринуется куриное мясо, тем вкуснее конечный результат.

Ингредиенты на 2 порции

• Кинза свежая 0.5 пучок
• Куриная грудка 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Сок лимонный 100 мл
• Соль 1 щепотка
• Специи для такос 25 г

Пошагово

1. Для приготовления куриных отбивных в лимонном соке возьмём крупную куриную грудку, лимонный сок, растительное масло, соль, специи для такос, в их состав уже входит чеснок.
2. Куриную грудку нарезать для отбивных. У меня вышло 3 небольших штучки и ещё мелкие кусочки. Отбить.
3. Обильно посыпать отбивные специями, солью и залить лимонным соком. Сока не жалеть. Оставить мариновать на длительное время. Я накрыла тарелку плёнкой и поставила в холодильник на 3 часа. Хотя бы 1 раз требуется перевернуть мясо.
4. Затем разогреть в сковороде растительное масло и обжарить отбивные сначала с одной стороны до румяной корочки. Это можно делать под крышкой.
5. Перевернуть на другую сторону и довести до готовности. Отбивные получаются очень мягкими.
6. Подавать отбивные, обильно посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

 

ЯрославаТ, спасибо большое, за вкусный превкусный куриные отбивные в лимонном соке!!!

 

И как у тебя все получается???

 

рецептик супер!!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Спасибо за рецепт, готовила куриные отбивные в лимонном соке на день рождения сестры
Всем понравилось

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!