Растрепанные баклажаны (ачичели бадриджани)

Пошаговый рецепт растрепанных баклажанов (ачичелей бадриджани) с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 419 килокалорий

Простой рецепт растрепанных баклажанов (ачичелей бадриджани) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 419 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Баклажаны 5 штук
• Грецкие орехи 200 г
• Гранатовый сок 100 г
• Кинза 1 пучок
• Чеснок 1 головка
• Соль щепотка

Пошагово

1. У баклажан отрезать хвостики, сделать несколько надрезов вдоль, чтобы потом их было удобно разрывать на волокна. Положить в кастрюлю с водой, накрыть крышкой и варить до готовности.
2. Выложить на противень, накрыть разделочной доской, на доску поставить пресс. Оставить на час. Баклажаны должны отдать воду.
3. Снять пресс (на фото – баклажаны после пресса, кстати, обратите внимание, как сделаны надрезы). Отжать баклажаны руками, очистить от кожи и разорвать вдоль на волокна (должны получится длинные полоски).
4. Орехи растолочь в блендере. Кинзу мелко порезать. Добавить к баклажанам. Туда же добавить грузинскую приправу цо (или гранатовый сок) и соль. Перемешать.

 

Как вкусно! У меня муж любитель растрепанных баклажанов (ачичелей бадриджани).

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

как вкусно! Я полюбила растрепанные баклажаны (ачичели бадриджани) с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Как вкусно! У меня муж любитель растрепанных баклажанов (ачичелей бадриджани).

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю