Курица фаршированная блинами

Пошаговый рецепт курицы фаршированной блинами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины, оладьи, сырники
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 15 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 239 килокалорий

Удивите своих гостей запеченной курицей с сюрпризом!

Данное блюдо используется как холодная закуска.

Вкусная праздничная курица фаршированная блинами.

Ингредиенты на 12 порций

• Курица 1.5 кг
• Грибы 200 гр
• Блины (6 штук) 360 гр
• Яйца 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Твёрдый сыр 100 гр
• Сметана (или майонез) 3 стол. л.
• Сливочное масло (для жарки) 50 гр
• Чеснок 1 зубч.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Приготовим ингридиенты.
2. Снимаем с курицы кожу.
3. Обжариваем грибы и лук.
4. Делам мясной фарш.
5. Смешиваем все компоненты.
6. Начиняем блины.
7. Фаришируем курочку.
8. Смазываем майонезом или сметаной.
9. Запекаем около часа.
10. Теперь можно охладить под прессом и подавать.
11. Очень вкусно!
12. Здесь читаем, как снять кожу с курицы.
13. Вымыть курицу, обсушить бумажными полотенцами.
14. Снять аккуратно кожицу, отрезать хвостик, удалить жировые слои на внешней части. Ножки подрезать по суставам и заправить внутрь. Подрезать крылышки по суставам.
15. Кожу нужно стаскивать с курицы, как чулок. Натереть ее изнутри перцем и солью и положить в холодильник.
16. Начинка: мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку.
17. Нарезать лук мелко, грибы тоже.
18. Поджарить в сливочном масле лук с солью и перцем до мягкости. Выложить из сковородки в посуду.
19. В сковороде поджарить грибы с солью и перцем до испарения жидкости, затем добавить масла и пожарить до румяности. Слегка остудить.
20. К фаршу добавить грибы, лук, соль, яйцо, перец. Перемешать все.
21. На каждый блин разложить начинку толщиной в 3-5 мм. Сверху посыпать тертым сыром.
22. Свернуть блины в трубочки начинкой внутрь.
23. Бли. нчики уложить в куриную кожу. Сколоть кожу зубочистками, а крылышки и ножки обвязать нитками, чтобы получилась устойчивая форма.
24. Обмазать кожу майонезом или сметаной, перемешанной с выдавленным чесноком.
25. Положить фаршированную курицу на противень, смазанный маслом. Сделать в коже проколы зубочисткой в нескольких местах, так она не будет лопаться.
26. Печь при 180 градусах 60-80 минут.
27. Готовую курицу остудить и переложить на блюдо грудкой кверху.
28. Накрыть тарелкой, сверху груз и в холодильник на ночь.
29. Разрезать курицу поперек на 2 части и затем ломтиками в 1,5-2 см.
30. Украсить свежей зеленью или овощами при подаче.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить курицу фаршированную блинами! спасибо!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

какой интересный рецепт курицы фаршированной блинами
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

мммммммм, вкусняга какая!