Пошаговый рецепт домашней сырной соломки с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 229 килокалорийПовод: 1 часСоломку в Италии подают в качестве аперитива. Хрустящая сырная палочка слегка утоляет голод и раззадоривает аппетит. Приготовьте ее в качестве легкой закуски.Ингредиенты на 4 порцииСлоеное тесто 400 гТертый сыр Пармиджано Реджано 1,5 чашкиКайенский перец 1 ч. л.Мускатны орех 1/1, ч. л.Яйцо 1 шт.Соль, перец по вкусуПошаговоСыр потереть на мелкой терке.Тесто раскатать и выложить на противень на пергаментную бумагу Смазать яйцом, посыпать перцем и мускатным орехом, добавить на нижнюю часть сыра и сложить пополам.Убрать в холодильник на 20 минут.Снова раскатать тесто в длинный прямоугольник, смазать яйцом, посыпать специями и сыром. Аккуратно пройтись скалкой, чтобы закрепить начинку на тесте.С помощью ножа нарезать полоски шириной около 1,5 см, скрутите их в спирали. Если тесто провисает или растягивается, положите его в холодильник на 20 минут.Разогреть духовку до 190 градусов. Противень с сыром охладить перед выпеканием в холодильнике 20 минут, а затем выпекать 12 минут до золотистого цвета. Остудить и подавать с соусом.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о домашней сырной соломке зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
