Пошаговый рецепт устриц, запечнных с пармезаном и петрушкой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из морепродуктовСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 105 килокалорийПовод: На ужин, На праздник, 8 МартаУстрицы – пища для влюбленных! В них очень много веществ, полезных для мужского организма… ну вы понимаете, к чему я клоню, да?... Я люблю устрицы в сыром виде, но мой благоверный их так есть не может, по этому предлагаю вариант запеченных устриц с пармезаном и петрушкой.Ингредиенты на 7 порцийустрицы (количество по желанию)))тертый пармезан (на одну устрицу) — 5 гпрованские травы (на одну устрицу) — 1 гкрупная морская соль (по вкусу)зелень петрушки (по вкусу)лимон (дольки по вкусу)ПошаговоИтак, покупаем устрицы, привозим их домой во льду (попросите продавца, чтобы он в пакет с устрицами насыпал вам немного ледяной крошки).Дома надо попросить мужчину аккуратно их открыть ножом с широкой рабочей частью.Вот так они выглядят в раскрытом виде. На этом этапе к ним нужно принюхаться… свежие устрицы (в идеале живые) пахнут чем - то воздушно - водным… свежим морским бризом что ли, ну никак не рыбой!!! Если они не свежие, готовить, а тем более есть их в сыром виде нельзя! Ибо устричные отравления страшнее рыбных или даже грибных!Итак, насыпаем в устрицы по щепотке прованских трав, тертого пармезана, добавляем несколько кристаллов крупной морской соли, немного петрушки.Закрываем верхними створками и ставим в разогретую духовку на 2–3 минуты.Вынимаем, еще раз посыпаем свежей петрушкой, кладем к каждой устрице небольшой ломтик лимона. Подаем с холодным брютом. Приятного аппетита!
