Пошаговый рецепт бискотти печенье с миндалем и цукатами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 323 килокалорийЭта итальянская сладость не зря популярна во всем мире! Вкусно!Несложная, необычная, вкусная выпечка.Бискотти печенье - это вкуснющие сухарики, которые можно погрызть с чаем.Ингредиенты на 12 порцийМука 400 грСахар (мелкий) 200 грЯйца 4 шт.Разрыхлитель 1 чайн. л.Ванильный сахар (неполная ложка) 1 чайн. л.Миндаль 150 грСмесь сухофруктов 150 грВода 1 стол. л.Соль по вкусуПошаговоПросеять муку, положить соль, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар. перемешать.Взбить 3 яйца+один желток (белок отставить в сторону). Добавить воду.Миндаль на 10 минут залить кипятком, слить воду, очистить от шкурки и обжарить на сухой сковородке.Крупно нарезать.Соединить мучную и яичную смесь. Хорошенько вымесить.Добавить изюм, орехи, цукаты и еще раз перемешать.Получится относительно плотное тесто.Тесто разделить на три части. Каждую скатать «колбаской» шириной примерно по 4 см каждая.Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать каждую «колбаску» оставшимся белком (слегка его взбить).Выпекать полчаса при температуре 180 градусов.Появится корочка.Вынуть и дать немного остыть, нарезать широким ножом получившиеся «батончики» на ломтики шириной около сантиметра. Снова положить на противень и снова поставить в духовку на 10 минут.
