Пошаговый рецепт закуски из кабачков на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски и бутербродыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 77 килокалорийПростой рецепт закуски из кабачков на зиму домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 77 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийКабачки 600 грПомидоры 4 шт.Болгарский перец 1 шт.Чеснок 3 зубч.Сахар 2 стол. л.Соль 1 чайн. л.Растительное масло 3 стол. л.Столовый уксус 2 стол. л.ПошаговоОчищаем кабачки и тоненько нарезаем полосочками. Откладываем на некоторое время.Помидоры и перец прокручиваем через мясорубку. Выкладываем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда закипит, добавляем соль, сахар, растительное масло, перемешиваем чтобы сахар растворился и кабачки. Варим до тех пор пока кабачки не станут мягкими (примерно 30-40 минут), часто помешивая.Пока кабачки варятся, нужно простерилизовать банки.Когда кабачки стали мягкими добавляем уксус и чеснок, варим еще 5-10 минут. Затем снимаем с огня и перекладываем банки, закатываем и ставим в темное место. Когда банки остынут убираем в холодное место.
