Куриный суп с домашней яичной лапшой

Пошаговый рецепт куриного супа с домашней яичной лапшой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 211 килокалорий

Простой рецепт куриного супа с домашней яичной лапшой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 211 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Курица 0.5 шт.
• Картофель 4 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 400 г.
• Поваренная соль 30 г.
• Перец черный молотый 2 г.
• Укроп 10 г.
• Лук зеленый 10 г.

Пошагово

1. Здравствуйте. Сегодня приготовим суп с домашней яичной лапшой. На мой взгляд нет ничего вкуснее домашней лапши, никакие магазинные не сравнятся с домашней. Такой супчик очень любят и взрослые и дети. Если хотите порадовать своих домашних чем нибудь вкусным обязательно приготовьте этот супчик. Для его приготовления нам понадобится половина курицы, четыре картофелины, луковица, яйца, мука и зелень. Для начала возьмем половину курочки, зальем ее холодной водой и поставим вариться наш бульон. Чтобы бульон был наваристый, курицу необходимо класть именно в холодную воду. Воду немного солим и после закипания снимаем пенку. Оставляем вариться примерно на одни час.
2. Теперь займемся картофелем. Возьмем четыре средние картофелины, очистим и хорошенько помоем. Нарежем картофель небольшими кубиками и зальем холодной водой, чтобы не потемнел.
3. Одну среднюю луковицу очистим от шелухи, помоем и нарежем произвольно, я нарезала кубиками.
4. Дальше будем готовить саму лапшу. Возьмем небольшую мисочку, разобьем в нее два яйца и добавим щепотку соли. Яйца перемешаем.
5. Теперь будем потихоньку всыпать муку и замесим очень тугое тесто. Убираем его пакет на некоторое время, чтобы разошлось.
6. Когда тесто готово, для удобства делим его на две части, берем одну часть и раскатываем в тонкий - тонкий пласт, постоянно присыпая мукой. Пласт должен получиться тонким и крепким, чтобы в руках не рвался. Толщина пласта должна быть не более двух миллиметров.
7. Скатываем наш пласт в рулет и начинаем нарезать рулет шагая от одного надреза до другого не более двух миллиметров, тогда наша лапша будет очень тоненькой и как я считаю, чем тоньше лапша тем вкуснее. Если вы хотите можете сделать и толстую, ну вкус будет уже не такой.
8. Так поступаем и со вторым кусочком теста. Раскладываем нашу лапшу по столу и даем немного подсохнуть.
9. Когда курочка сварилась, достаем ее из бульона и оставляем остывать. В бульон кладем картофель(воду из него нужно слить), лучок и немного свежей зелени укропа и зеленого лука. Еще можно добавить немного черного молотого перца.
10. Когда курица остынет, отделяем ее от костей и нарезаем мясо на небольшие кусочки, их так же закладываем в суп.
11. Примерно через 15 минут закладываем в суп нашу лапшу, варим еще 5 минут и выключаем. Если продержите дольше, лапша развалится. Но если у вас лапша толстая, ориентируйтесь не нее. Суп необходимо оставить минут на 10 настояться.
12. Наш вкуснейший суп готов. Разливаем его в тарелки и подаем к столу. Ваши близкие обязательно оценят ваши усилия и суп всем понравится. Приятного вам аппетита!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Обязательно приготовлю!
Gefpuir, спасибо!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Gefpuir, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту куриного супа с домашней яичной лапшой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!