Пошаговый рецепт энчиладоса с фасолью с фото. Национальная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Закуски, Мексиканская кухняСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 233 килокалорийПростой рецепт энчиладоса с фасолью мексиканской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 59. Содержит всего 233 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииОливковое масло 1 столовая ложкаРепчатый лук 1 головкаЧеснок 3 зубчикаЗеленый перец чили 1 штукаМолотый тмин 2 чайные ложкиОвощной бульон 125 млПомидоры 3 штукиТоматная паста 1 столовая ложкаКонсервированная смесь из трех видов фасоли 860 гЛистья кинзы (кориандра) 2 столовые ложкиТортильи 8 штукАвокадо 1 штукаСметана 125 гСвежий кориандр 10 гЛистья латука 115 гМаслины 100 гПошаговоРазогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и жарьте 3-4 минуты до мягкости. Добавьте измельченные чеснок и чили и готовьте еще 30 секунд. Добавьте тмин, измельченные маслины, бульон, помидоры, пасту и тушите 6-8 минут. Посыпьте солью и специями.Разогрейте духовку до 170 градусов. Обсушите фасоль и добавьте в соус, готовьте еще 5 минут. Добавьте нарезанные листья кориандра.Тем временем, заверните тортильяс в фольгу и отправьте разогреваться в духовку на 3-4 минуты.Выложите тортильяс на тарелку и намажьте четвертью смеси с фасолью. Затем выложите немного авокадо, сметану, веточки кориандра и салат. Сверните в рулет, завернув края. Повторите все тоже самое с остальными лепешками. Перед подачей разрежьте пополам.
