Домашний сыр Панир

Пошаговый рецепт домашнего сыра Панир с фото.

• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 172 килокалорий
• Повод: На завтрак

Классический рецепт приготовления индийского сыра Панир.

Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 4 порции

• Молоко — 4 Литра (с высоким содержанием жира)
• Лимон — 1 Штука (или уксус)

Пошагово

1. Нагрейте молоко и выжмите чуть - чуть лимонного сока туда. Когда молоко начнёт сворачиваться, помешивайте деревянной лопаткой и добавьте чуть больше лимонного сока (или уксус). Мешайте пока молоко не разделится на прозрачную жидкость и мягкие белые «хлопья».
2. Промойте полотенце пресной водой, уложите в ёмкость так, чтобы оно свисало по краям. Влейте свёрнутое молоко.
3. Дайте жидкости стечь.
4. Возьмите ткань за края и приподнимите.
5. Затем, выжимайте из сыра воду.
6. Теперь выложите его в глубокую тарелку.
7. Накройте сверху блюдцем и поставьте что - нибудь тяжёлое сверху. Поставьте в холодильник на несколько часов. Если накопиться вода, просто слейте.
8. Сыр готов.
9. Можно употреблять сразу, а можно обжарить в течении 3-4 минут в масле.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

рецепт весьма кстати!