Вареники со шкварками

Пошаговый рецепт вареников со шкварками с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 295 килокалорий

Простой рецепт вареников со шкварками украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 295 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Мука пшеничная 5 стак.
• Молоко 1.5 стак.
• Пищевая соль 2 ч. ложк
• Сахар 0.5 ч. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Шпик свиной Сало 200 г.
• Лук репчатый 2 шт.

Пошагово

1. Вареники – это национальное украинское блюдо. Готовят вареники с разными начинками. Это бюджетное блюдо можно приготовить как для семейного ужина, так угостить друзей, которые пришли в гости. Изюминка состоит в том, что вареники можно заготовить заранее и положить в морозильную камеру, а при необходимости достаточно лишь достать их и сварить в подсоленной воде. Для приготовления вареников со шкварками понадобиться минимальное количество продуктов, которые есть всегда на каждой кухне.
2. Картофель чистим от кожуры, лук также очищаем. Варим картофель и половину одной луковицы 20-25 минут от закипания. Солим.
3. Тем временем замешиваем тесто. Нагреваем молоко до температуры 37-40 градусов. Добавляем яйцо, просеиваем муку, солим, добавляем сахар и замешиваем тесто.
4. Тесто должно быть мягким и эластичным, не прилипать к рукам. Готовое тесто нужно на 15 минут накрыть полотенцем и оставить в теплом месте.
5. Готовый картофель нужно потолочь. Консистенция картофельного пюре должна быть крутой.
6. Разрезаем тесто на 2 части. Раскатываем первую часть теста толщиной в 2-3 мм. При помощи перевернутого стакана выдавливаем круглую форму для будущих вареников.
7. В центр каждой заготовки кладем 1 чайную ложку картофельного пюре. Соединяем края теста и хорошенько защипываем края вареника. Готовые вареники можно положить в морозилку, а можно и сразу сварить. Для этого нужно закипятить воду и подсолить ее. После того как вода закипит бросаем вареники и варим 5 минут от закипания.
8. Для шкварков нам понадобиться свежее сало с мясной прослойкой и лук. Сало нарезаем кубиками
9. Лук нарезаем кубиками
10. Жарим сало на небольшом огне, чтобы максимально сало истопилось. К готовому салу добавляем лук. Жарим до готовности. Солим.
11. Готовые вареники посыпаем шкварками. Подаем горячими. Приятного аппетита

 

Рецепт вареников со шкварками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Спасибо за рецепт, готовила вареники со шкварками на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Доброго!
Сегодня приготовила вареники со шкварками по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.