Домашний сыр из кефира и молока

Пошаговый рецепт домашнего сыра из кефира и молока с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 18 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 216 килокалорий
• Повод: На завтрак

Этот продукт я просто обожаю! Могу его есть в любое время и сочетать с абсолютно разными ингредиентами! Читайте, как приготовить домашний сыр из кефира и молока.

Домашний сыр готовить непросто, если вы хотите добиться результата, похожего на магазинный вариант. Но, если вы считаете, что не стоит тратить на приготовление повседневной еды столько времени, то этот рецепт для вас. Такой сыр можно приготовить за 2 дня и даже меньше. Зависит от того, какой твердости и сухости сыр вы предпочтете.

Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко — 3 Литра
• Кефир — 1 Литр
• Соль, перец, специи — По вкусу

Пошагово

1. Берем большую кастрюлю. Выливаем в нее 3 литра молока. Лучше брать качественное, домашнее. Ставим на плиту и доводим до кипения, как обычно. После чего остужаем до теплого или холодного состояния.
2. Затем выливаем литр кефира в кипяченое молоко и нагреваем медленно, доводя до кипения, в течение 5-6 минут. Добавляем по вкусу соль и специи. Можно класть зелень и различные приправы.
3. Итак, молоко с кефиром у нас превратилась в комочки и зеленоватую жидкость. Берем марлю, складываем в несколько слоев. Закрепляем на дуршлаге. Процеживаем содержимое кастрюли через марлю.
4. Заворачиваем в марлю получившуюся творожистую массу. Закручиваем конец марли так туго, как только сможете. От этого зависит плотность будущего сыра. После чего, кладем комок творожка в дуршлаг и ставим сверху груз, лучше потяжелей. Относим в холодильник на ночь.
5. Наутро вытаскиваем получившийся сыр. Вынимаем его из марли и кладем на тарелку. Можно нарезать ножом и класть на хлебушек. Приятного аппетита!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Вкуснятина, обожаю домашний сыр из кефира и молока
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, k_dariya

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

А я думала разбираюсь в приговтолении домашнего сыра из кефира и молока, аздесь такое

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить домашний сыр из кефира и молока - очень вкусно!!!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.