Яхния из печени

Пошаговый рецепт яхнии из печени с фото.

• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Болгарская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 34
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 967 килокалорий

Простой рецепт яхнии из печени болгарской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 34. Содержит всего 967 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Говяжья печень 700 г
• Шпик 250 г
• Сливочное масло 75 г
• Репчатый лук 250 г
• Белое сухое вино 200 мл
• Морковь 250 г
• Петрушка 20 г
• Лавровый лист 2 штуки
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Печень вымыть, удалить пленку и желчные протоки и нашпиговать салом. Затем печень обернуть тонким слоем шпика, обвязать и положить в кастрюлю. Добавить масло, накрыть кастрюлю крышкой и потушить 10–15 минут.
2. Положить головки мелкого лука, мелкую морковь, нарубленную зелень петрушки, лавровый лист, посолить, добавить белое вино, теплую воду (0,4 л) и варить яхнию до готовности. Нарезать и подать с салатом.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже яхния из печени получается здорово!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Готовила вчера яхнии из печени по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!