Пошаговый рецепт салата "Мышка" с ветчиной, маринованным луком и яично-крахмальными блинчиками с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуска, салатСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: Без термообработки, Жарка, МаринованиеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 252 килокалорийСалат не потребует много усилий и ингредиентов, а результат удивит. Отличный закусочный салатик, который порадует не только на вкус, но и своей оригинальной подачей.Ингредиенты на 4 порцииДля блинчиков:3 яйца2 ст. л. крахмалапо 1 щепотке: соль, кукурузный крахмалсахар на кончике ножаспеции по вкусуДля маринада:10 ст. л. воды5 ст. л. сахара7-8 ст. л. уксуса виноградного/яблочногоДля салата:300 г ветчины3-4 луковицы6 яично - крахмальных блинчиковмайонез для заправкиПошаговоДля блинчиков: яйца взбить до однородности, добавить крахмал, соль, сахар, специи, тщательно перемешать и испечь 6 небольших тонких блинчиков. Блинчики скрутить, разрезать вдоль и нарезать поперек узкими полосками.Лук очистить, сполоснуть, обсушить, тонко нарезать полукольцами Для маринада: уксус, воду и сахар смешать и довести до кипения. Снять с плиты и сразу добавить нарезанный лук. Мариновать лук до полного остывания. Затем маринад слить.Ветчину нарезать полосками, добавить нарезанные блинчики и маринованный лук. Все перемешать. Полученную смесь сервировать в форме мышки: из блинчика сформировать хвост, ушки - кусочки ветчины, глаза и нос - оливки.
Спасибо за рецепт, готовила салат "мышка" с ветчиной, маринованным луком и яично-крахмальными блинчиками на день рождения сестры Всем понравилось
