Пошаговый рецепт блинчиков "Сюзетт" с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 313 килокалорийМои любимые выпеченные блины можно заморозить, а затем разогреть в соусе. Блинчики «Сюзетт» – это один из наиболее известных старинных десертов. Легенда гласит, что изобретен он был главным поваром Cafe de Paris в Монте Карло для будущего Едварда VII. Сюзетт звали молодую актрису, присутствующую на обеде с принцем.Ингредиенты на 3 порциимука - 100 гсахар - 100 г и 1 ст. л.молоко - 300 мляйцо куриное - 2 шт.растительное масло - 1 ст. л.апельсин - 2 шт.сливочное масло - 100 гконьяк - 2 ст. л.апельсиновый ликер - 3 ст. л.ПошаговоМуку просеять с солью и сахаром горкой в миску, сверху сделать углубление, добавить яйца.Затем растительное масло и 2-3 столовых ложки молока.Вымесить деревянной ложкой до получения однородной массы.Продолжая вымешивать, тонкой струйкой влить остальное молоко.На сковороде, смазанной маслом, выпекать тонкие маленькие блинчики с двух сторон до румяной корочки.Растопить сливочное масло, всыпать сахар и прогревать, пока весь сахар не растворится, после чего увеличить огонь, чтобы смесь бурно кипела и начала карамелизоваться. Перемешать. Влить свежевыжатый апельсиновый сок, добавить цедру и кипятить на сильном огне 3-4 минуты, чтобы соус загустел. Влить ликер и коньяк, дать вскипеть и убавить огонь.Выложить в соус блинчик, с помощью вилки обмакнуть его со всех сторон, отодвинуть в сторону. Подобным образом пропитать соусом все блинчики.Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - gagulya78 ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
