Пошаговый рецепт салата с курицей, кешью и лаймом с фото. Национальная кухня: Азиатская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: ЖаркаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 119 килокалорийСалат из жареной пряной куриной грудки с карамелизованными орехами кешью и пикантной заправкой.Ингредиенты на 4 порциифиле куриное - 2 шт.Заправка:масло растительное - 5 ст. л.соевый соус - 1 ч. л.рыбный соус - 1 ч. л.зеленый лук - 2 перасахар тростниковый - 1 щепоткасоус Табаско - по вкусуМаринад:мед - 1 ч. л.соевый соус - 6 ст. л.имбирь свежий тертый - 1 ч. л.Салат:огурец свежий - 3 шт.лайм - 1 шт.дайкон - 120 гпаприка сладкая - щепоткасахар тростниковый - 1/1, ч. л.масло растительное - 1 ч. л.кешью - 60 гПошаговоСмешать в небольшой миске ингредиенты для маринада. Замариновать курицу на 10 минут.Дайкон нарезать соломкой или натереть.Смешать все ингредиенты для заправки.Огурец нарезать ломтиками. Лайм разделить на сегменты. Соединить с дайконом в большой миске. Разогреть сковороду с чайной ложной масла, обжарить орехи кешью до золотистого цвета, добавить тростниковый сахар, паприку. Когда сахар растопится, перемешать содержимое сковороды, чтобы орехи покрылись пряной карамелью.Филе обжарить на хорошо разогретой сковороде с открытой крышкой по 7-8 минут с двух сторон. Закрыть крышку и готовить еще пару минут. Время приготовления зависит от размеры филе и от температуры, поэтому может отличаться.Утку нарезать ломтиками, разделить между порциями. Салат заправить заправкой и разложить на порционные тарелки. Выложить ломтики грудки поверх салата. Приятного аппетита!Можно использовать утиную грудку.
