Фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и кабачка

Пошаговый рецепт фаршированного перца с начинкой из мясного фарша и кабачка с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 34
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 106 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, На праздник

Пожалуй многие любят такое блюдо как фаршированный перец. Я предлагаю приготовить фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и кабачка. Кабачок добавляет фаршу сочности и даёт новую нотку этому замечательному блюду. А ещё я добавляю в начинку и в зажарку перец, который остаётся после обрезки. Выходит очень вкусно и ароматно!

Ингредиенты на 7 порций

• Мясной фарш — 500 г
• Рис — 1 стак.
• Кабачок небольшой — 1 шт
• Перец болгарский — 10-12 шт
• Лук репчатый (1 шт. в фарш, 1 шт. в зажарку) — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Сок томатный — 500 мл
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Соль, перец (по вкусу)
• Лавровый лист — 2 шт
• Сахар (по вкусу)

Пошагово

1. Кабачок и репчатый лук нарезать кубиками. Обжарить на подсолнечном масле пока лук зарумянится, а кабачок станет мягким. В конце жарки посолить. Остудить начинку.
2. У перцев срезать верхушку, очистить его от семечек.
3. К мясному фаршу добавить промытый рис и кабачки с луком. Также измельчить кубиками один перец и добавить в начинку. Поперчить и посолить по вкусу.
4. Тщательно перемешать весь фарш.
5. Наполнить фаршем подготовленный перец.
6. Для зажарки на подсолнечном масле обжарить лук и морковь натёртую на тёрке. Добавить четверть кольца перца и жарить до мягкости. Влить томатный сок, добавить по вкусу соль, сахар и перец, положить лавровый лист. Довести до кипения и залить перец в кастрюле.
7. Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить перец на медленном огне 45-50 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

А что вы нашли в фаршированном перце с начинкой из мясного фарша и кабачка??? Мне, например, не очень понравилось

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Очень понравился состав фаршированного перца с начинкой из мясного фарша и кабачка, все отлично должно сочетаться!

 

Надо попробовать