Дрожжевые оладьи на кефире

Пошаговый рецепт дрожжевых оладий на кефире с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 184 килокалорий
• Повод: На завтрак

Пышные, пористые оладьи. Их можно приготовить как сладкими, так и солеными.

Сначала нужно смешать дрожжи с кефиром и сахаром, солью, мукой и маслом. Оставить бродить в тепле на 1 час, после жарить. Удачи!

Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 2 Стакана
• Кефир — 2 Стакана
• Яйцо — 1 Штука
• Дрожжи живые — 20 Грамм
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Масло растительное — 50 Миллилитров (2 ст. л в тесто, остальное для жарки)

Пошагово

1. Подготовим продукты.
2. В теплом кефире растворяем щепотку соли, сахар и дрожжи.
3. Добавляем яйцо, размешиваем.
4. Всыпаем муку, добавляем масло.
5. Венчиком доводим тесто до однородного состояния. Проверьте, чтобы не было комочков муки. Накройте тесто сухой салфеткой и оставьте в тепле на 40-60 минут для брожения.
6. Тесто забродило, готово к жарке. Не перемешивайте его. Осторожно перенесите к плите.
7. Разогрейте сковороду, влейте масло. Столовой ложкой осторожно с края набирайте тесто и выкладывайте в горячее масло.
8. Жарьте с двух сторон до красивого золотистого цвета.
9. Дрожжевые оладьи на кефире готовы, угощайтесь!