Пошаговый рецепт жареной рыбы с подливой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 325 килокалорийПовод: На обедЖареная рыба вкусна сама по себе, но когда вы дополните её соусом или подливкой, она еще вкуснее. Хочу предложить вам попробовать кисло-сладкую подливку к рыбе на основе томатного сока и огурца. Приготовим жареную рыбу с подливкой. Можете использовать как свежую, так и замороженную рыбу. Рыбу выпотрошите, вымойте, порежьте кусочками, посолите и поперчите. Овощи порежьте, обжарьте и потушите с томатным соком и специями. Рыбу поджарьте на масле. Подавайте жареную рыбу с подливкой порционно.Количество порций: 3-4Ингредиенты на 30 порцийРыба — 500 ГраммСоль, перец черный — По вкусуМука пшеничная — 4 Ст. ложкиМасло растительное — 5 Ст. ложек (4 ст. л. - для жарки рыбы, 1 ст. л. - в соус)Томатный сок — 200 МиллилитровОгурец маринованный — 1 ШтукаЛуковица — 1 ШтукаСахар — 1 ЩепоткаПошаговоПодготовим рыбу к жарке: удаляем кишки, жабры и чешую. Моем тщательно под холодной водой.Режем рыбу на кусочки, солим и отставляем пока.Очищаем лук, нарезаем его полукольцами. Огурец нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности. Добавляем щепотку сахара.После вводим томатный сок, перец черный молотый. Протушиваем подливку до загустения.Пока тушится подливка, панируем рыбу в муке.Обжариваем со всех сторон до готовности.Подливка готова. На тарелочку выкладываем рыбку, начиная с головы и до хвостика, поливаем ложкой подливкой (точнее выкладываем подливку), украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного!
как вкусно! Я полюбила жареную рыбу с подливой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
