Пошаговый рецепт кокиниста, мясного рагу с овощами с фото. Национальная кухня: Греческая кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: БлендерВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 110 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинПростой рецепт кокиниста, мясного рагу с овощами греческой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 110 килокалорий.Ингредиенты на 4 порции700 г мякоти говяжей лопатки120 мл белого сухого вина200 г лука150 г очищенных помидоров в собственном соку1 зубчик чеснока1 черешок сельдерея60 г томатной пасты1 палочка корицы1 веточка петрушкиоливковое маслозапеченный картофель для подачисольДля соуса:100 г натурального йогурта2 веточки мятыПошаговоДля соуса йогурт взбейте в блендере вместе с листиками мяты до однородности.Говядину нарежьте средними кубиками. В кастрюле с толстым дном прогрейте оливковое масло, обжарьте мясо на среднем огне, добавив палочку корицы, 15–20 мин.Уменьшите огонь. Добавьте томатную пасту, помидоры и мелко нарезанные овощи. Посолите. Влейте вино и готовьте под крышкой 2 ч, иногда помешивая.За 2–3 мин. до конца приготовления удалите корицу и добавьте мелко нарезанную петрушку. Готовое рагу подавайте с запеченным картофелем и йогуртовым соусом.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
