Пошаговый рецепт морковного пюре с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 164 килокалорийЛюбимое всеми детьми морковное пюре придется по вкусу и твоему малышу!Ингредиенты на 5 порцийМорковь 500 грЧеснок 4 зубч.Зира 1 чайн. л.Перец красный молотый 8 грКуркума 0.5 чайн. л.Лимонный сок 2 стол. л.Оливковое масло 5 стол. л.Зелень кинзы (3-4 веточки) 30 грПошаговоЭтот европейский кулинарный рецепт морковного пюре создан с явно восточным акцентом. Я думаю, что если проследить за историей этой еды, то она приведет нас в Индию. Но, конечно, тогда приправ в ней окажется неизмеримо больше, чем теперь. Конечно, мы можем употребить морковное пюре и с мясом, но вообще оно является вегетарианским, и рассчитано на то, что никакого мяса рядом и быть не должно.Морковь и чеснок моем, очищаем и кладем в кипящую воду. Варим до готовности. А тем временем, растираем в ступке зеру. Хотя, сейчас можно купит зеру и в порошке. Вареную морковь и чеснок кладем в блендер, добавляем туда же и пару ложек жидкости, в которой все это варилось и оливковое масло. Взбиваем на малой скорости, пюре должно быть грубым, чтобы в нем ощущались не растертые кусочки моркови. В готовое пюре вливаем лимонный сок, специи и очень мелко нарубленную кинзу. Все тщательно перемешиваем. Пюре готово.Подаем на стол со свежим салатом из болгарского перца. А еще лучше со свиными отбивными или жареной рыбой.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже морковное пюре получается здорово!
