Тыква с фаршем, яблоками и изюмом

Пошаговый рецепт тыквы с фаршем, яблоками и изюмом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Жарка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 122 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Небольшие тыковки очень удобно использовать вместо горшочков. Их можно наполнить рисом с сухофруктами и получить замечательную кашу или подать в них суп. А можно наполнить пряным фаршем – как в нашем рецепте.

Ингредиенты на 4 порции

• 2 маленькие тыквы весом по 500 г
• 300 г фарша из свинины
• 4 куска цельнозернового хлеба
• 1 средняя луковица
• 2 стебля сельдерея
• 1 яблоко
• 1/1, стакана изюма или сушеной клюквы
• 10 веточек петрушки
• 1 веточка шалфея
• 1/1, –1/1, стакана куриного бульона
• 50 г сливочного масла
• по 1/1, ч. л. сушеного розмарина и тимьяна
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 175 °С. Нарежьте хлеб небольшими кубиками, положите на противень и поставьте в духовку на 7–10 мин., пока он слегка не подрумянится.
2. Разрежьте тыквы пополам, удалите семена. Смажьте внутренность оливковым маслом и положите на противень, застеленный пергаментом, срезом вниз. Запекайте в духовке 40 мин.
3. Пока печется тыква, приготовьте начинку. Очистите лук и сельдерей и измельчите. Яблоко очистите, удалите семена и нарежьте маленькими кубиками. Порубите листочки шалфея и петрушки.
4. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук, сельдерей и фарш. Жарьте, разбивая фарш на мелкие крошки, 10 мин. Посолите и поперчите, всыпьте сушеные травы и перемешайте.
5. Добавьте в сковороду яблоко, изюм, хлеб, пет­рушку и шалфей. Влейте немного куриного буль­она, пока начинка не станет слегка влажной. Вам потребуется от 1/1, до 1/1, стакана бульона.
6. Достаньте противень с тыквами из духовки. Переверните половинки и вилкой отделите немного мякоти. Выложите начинку и перемешайте. Разложите сверху кусочки сливочного масла и верните противень в духовку. Запекайте еще 30 мин. или пока тыква не станет мягкой.

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала тыкву с фаршем, яблоками и изюмом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

кстати, когда я первый раз попробовала тыкву с фаршем, яблоками и изюмом, подумала:

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!