Салат с блинчиком и сердцем

Пошаговый рецепт салата с блинчиком и сердцем с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 232 килокалорий

Простой рецепт салата с блинчиком и сердцем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 232 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Сердце индейки 4 штуки
• Яйцо куриное 4 штуки
• Кислое молоко 100 мл
• Репчатый лук 1 г
• Морковь 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Яблочный уксус 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Натуральный йогурт 100 мл
• Сухие дрожжи на кончике ножа
• Горчица ½ чайной ложки
• Сушеный укроп ½ чайной ложки
• Хмели - сунели ½ чайной ложки
• Пшеничная мука 120 г
• Свекольная ботва 8 стеблей

Пошагово

1. Сердце разрезать на 4 части, очистить от жилок, варить в подсоленной воде 1 час (можно взять говяжье сердце, но время варки будет значительно увеличено).
2. Для блинчиков из 1 яйца, кислого молока (или кефира), муки, щепотки соли и дрожжей замесить тесто для блинчиков. Добавить в тесто горчицу и приправы во вашему желанию (я добавила хмели - сунели и измельченный сушеный укроп с измельченными сухими цветками укропа). Испечь тонкие блинчики. Желательно не подрумянивать. В салат пойдет не больше 5-ти блинчиков.
3. Яйца (3) сварить вкрутую.
4. Овощи нарезать: морковь — на крупную терку; лук — тонкими полукольцами; перец — на 4 части и тонкой соломкой. Все перемешать, посолить, залить уксусом, перемешать снова и оставить на 5–10 минут. Потом остатки уксуса слить. Свекольная ботва: отделить листья от стеблей. Листья крупно нарезать. Стебли нарезать очень тонко, отделяя особо крупные волокна. Тушить овощи и ботву на растительном масле на медленном огне с закрытой крышкой 10 минут. Можно добавить чуть горького перца. Овощи не должны поджариться! Довести только до мягкости.
5. Соединить ингредиенты. Яйца натереть на крупной терке (или яйцерезке). Сердце нарезать мелкими кубиками. Блинчики разрезать пополам и нарезать соломкой (осторожно, чтобы блинная лапша не слиплась). Добавить остывшие овощи.
6. Заправка — кислый натуральный йогурт или кислую сметану посолить и добавить оливковое масло, взбить ложкой. Заправить салат.

Вместо заправки можно использовать майонез. А блинчики получаются очень вкусные сами по себе, можно есть на ужин с майонезом.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

готовила салат с блинчиком и сердцем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.